1、烧好的蹄髈洗净冷水下锅,放几片姜和一勺料酒去腥,水开煮半个小时,捞出来洗干净 2、用牙签或者叉子戳洞,老抽...
1. 先将猪脚煮熟,捞出切块备用。酸菜切成小段,辣椒切段备用。2. 锅中热少许食用油,加入姜蒜爆炒出香味,然后加入切好的酸菜和辣椒翻炒均匀。3. 将煮好的猪脚块...
酸菜猪脚火锅汤底的做法:洗净猪脚后放入各类调料熬煮即可。一、做法:1、煮猪脚:把鲜猪脚喷灯烧黄洗净切成大块,...
火锅底料:适量(可选,根据个人口味添加)【步骤】准备猪脚:将猪脚洗净,剁成块状,放入沸水中焯水去血沫,捞出后用清水冲洗干净,备用。准备酸菜:将自制酸菜洗...
1、酸菜洗净泡1小时这样,把盐分泡掉些,不然会太咸;如果酸菜是菜市场买的话会有味道,在锅里先煮个几分钟再泡。2、猪蹄叫菜场师傅斩成段,回来后洗净焯水过凉。3...
5、蘸水:辅料(糊辣子、切细的小葱、芫茜和折耳根、卤腐,炒熟的芝麻、以上配料视个人口味调整。用火锅汤冲配。6、火锅汤:用煮猪脚的汤做底汤,蒜苗等。此外还可...
1、猪脚用炭火燎一燎,将猪脚上的毛烧一烧,也能给猪脚润色。然后将猪脚洗净,洗净后切块(大块才香),然后放到锅里煮,煮到软,但是不烂。2、红豆用清水洗净,然...
酸菜猪脚火锅 〖材料〗猪蹄、酸菜、蒜头、葱段、姜片、八角 、红辣椒、 水、 油 、 酱油。〖做法〗酸菜洗净泡1小时这样,把盐分泡掉些,不然会太咸;如果酸菜是菜市...
1 煮猪脚:把鲜猪脚(最好前腿,瘦肉多)喷灯烧黄洗净切成大块,放足够的冷水把猪脚熬煮至熟(不能太乱),煮的过程可以放少量的盐(不要太多)和老姜。如何制作富...
1、葱姜蒜红椒切好备用。2、酸菜切丝备用。3、先将猪蹄处理干净,斩小块备用。4、豆芽去尾洗净待用。5、金针菇去尾洗净待用。6、入油爆锅,放入豆芽。7、锅干放入...
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