1.红薯洗干净,称好后削皮切成小块,放在盘中备用。2.生菜取三四片叶子,洗干净后切大块。3.香菜洗好后切碎。4.粉干也就是北方说的米线,用清水冲洗一遍。5.锅里倒...
做砂锅米线准备的食材比较灵活,可以根据自己爱好选择。红薯粉,或者米粉都可以,豆皮,豆腐,火腿,豆芽,金针菇,...
浸泡粉丝是烹饪的第一步,这一步直接影响粉丝的口感。粉丝的浸泡时间根据粉丝的类型而定,一般细粉丝浸泡5-10分钟即可,而粗粉丝则需要15-20分钟。浸泡的时间不宜...
粉丝需要提前泡。粉条质地坚硬,光用凉水,就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条,不但吃起来硬邦邦的口感不好,而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁...
第一,煮米粉怎么煮美味呢?准备好原材料:细干米粉、蔬菜、平菇、猪瘦肉(先加盐搞好)、尖椒、蒜、姜、香莱、葱。将...
用沸水稍煮后取出装盘,豆腐皮用冷水浸软切成丝,在沸水中烫2分钟后,漂在冷水中待用,韭菜洗净,用沸水烫熟,取出改刀待用,葱头、芫荽用水洗净,切成0.5厘米长的...
首先把苕粉用水调好,调成比浆糊稍微干一点,最好找一个平底锅,放一点油,然后吧苕粉摊在过上面,尽量弄薄一点,就可以了。还有一种做法就是吧肉,鸡蛋 姜葱蒜一...
看在还算好吃的份上,也就不追究了。问了室友我才知道,他们这里细的叫粉丝,粗的就叫米粉,没有我形容的那种“米线”,我们展开了激烈的争论:关于这些粉的叫法。...
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1.红薯洗干净,称好后削皮切成小块,放在盘中备用。2.生菜取三四片叶子,洗干净后切大块。3.香菜洗好后切碎。4.粉干也就是北方说的米线,用清水冲洗一遍。5.锅里倒...
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