选择辣椒:挑选新鲜、成熟、颜色鲜亮的红辣椒是制作辣椒酱的第一步。辣椒的种类也会影响最终的味道和颜色,可以选择甜味较少、辣度适中的品种。处理辣椒:将辣椒洗...
1、红辣椒要拣完整的、无破损的,用剪刀剪去辣椒蒂,洗净,放在阳台上晾干水分备用。2、晾干水分的红辣椒用料理机搅...
1. 先将生姜切姜末,再将蒜子拍散斩成蒜末,然后将大红椒去蒂去籽,先切辣椒丝,再切辣椒丁。2. 把西红柿切十字形花刀,再放入开水中烫2分钟,捞出剥去西红柿的皮...
3、酱青辣椒:选无虫伤,无腐粒的青辣椒洗净,凉干表水后放入缸中,一层辣椒一层盐,最后用重物压紧辣椒(100kg鲜辣椒加盐...
可以做味碟、直接蘸食,也可用于凉菜调味、热菜上色和调味,如“辣子肉排”:取200克净猪肉排,粘匀面包糠入烧至五成热的油中中火炸5分钟,切4厘米长的段,浇上用2...
1,辣椒酱的制作方法 将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、5...
辣椒酱做法 辣椒酱的具体制作方法: 原料:朝天椒150克,西红柿500克。 调料:蒜米40克,姜米30克,盐15克,菜子油250克,香油20克。 制作:把朝天椒磨成辣椒面,西红柿切1...
红油辣椒酱的做法 1、把新鲜红辣椒洗净,而后沥干水分,将红辣椒去蒂去籽后再用绞馅机搅碎,也可以直接用辣椒粉代替。2、准备蒜、洋葱、西红柿,将其洗净去皮,搅...
1、先准备好做辣椒酱的各种食材:红辣椒,苹果,西红柿和大蒜。2、先把苹果洗干净,晾干,去皮,去核,切成小块。3、西红柿也要洗好,晾干,去皮切成小块。4、接下...
做法 1、畅将鲜青辣椒洗净,去掉大部分蒂柄(只留0畅5厘米长),放入瓦缸中,加入精盐腌48小时,倒出,放入簸箕中日晒。2、畅当辣椒晒至表面呈灰白色时,再入缸中,...
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