1、白砂糖加上蛋黄放入搪瓷锅内搅拌均匀,小火至糖完全融化 2、然后加入牛奶继续加热拌匀,煮热拌匀、关火,放凉备用 3、淡奶油轻度打发,取一半与冷却好的奶浆充...
1、首先加入蛋黄、白砂糖和柠檬汁。2、低速把蛋黄搅拌。用小火热牛奶并不断地搅拌。3、接着把牛奶热好,加入蛋黄液。4、用小火不停地搅拌至粘稠时,加入盐,关火。...
1、准备淡奶油200ml、鸡蛋2个(只要蛋黄)、纯牛奶50ml、白糖50克、盐少许、柠檬汁/醋几滴。2、将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,只需要蛋黄部分。把50克白糖放入蛋黄...
1、把牛奶倒进锅里,煮至微开(锅边起小泡)。2、把蛋黄和白糖混合在一起,用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中,边倒边搅拌。4、把搅拌...
1、将蛋黄和细砂糖放到一个耐高温的碗中,隔水加热并不停搅拌直到砂糖全部融化,蛋黄稍有些打发。2、把隔水加热的碗拿下来,将朗姆酒和香草精加入蛋黄中并不停搅拌...
1、将白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器搅拌,打成乳白色。2、将牛奶倒入锅中,煮至微开, 然后用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。注意不能把牛奶一下子倒入蛋...
5、淡奶油打至湿性发泡状态,和冷却后的蛋黄奶液混合拌匀。6、将冰激凌液装入保鲜盒中放入冰箱冷冻,隔半个小时取出来用打蛋器再搅拌一次,如此反复五六次。7、如...
淡奶油200克,砂糖50克,牛奶50克,香草精数滴,巧克力碎片适量。步骤:1. 将淡奶油、砂糖、牛奶、香草精混合在一起,搅拌均匀。2. 将混合液倒入冰箱冷冻室,冷冻2...
步骤:1. 在一个锅中,将奶油、牛奶和糖混合在一起,用中小火加热,直至糖完全融化。2. 从火上除下,让混合物完全冷却。3. 一旦混合物冷却,加入香草提取物,搅拌...
1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,只留下蛋黄。2、在碗里放入白糖,加几滴柠檬汁或者白醋,这点和做蛋糕类似。没有打蛋器也可以用筷子搅拌,直到蛋液颜色发白即可。3、奶...
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