1、将五花肉肉皮用火(碳火或酒点着)烤至微黄(可去汗味),用水洗净,放锅里煮到五成熟,捞起晾干(煮肉的水不要...
十一、把芽菜放在肉的上面。十二、上锅蒸制1、5-2小时。十三、蒸好的烧白。十四、用盘子把肉翻过来即可。
14.炒好的梅干菜铺上面,上笼蒸一个半小时 15.蒸好后倒扣,撒上香葱即可
1、将五花肉肉皮用火(碳火或酒点着)烤至微黄(可去汗味),用水洗净,放锅里煮到五成熟,捞起晾干(煮肉的水不要倒掉),趁热将糖色涂抹于五花肉皮表面(可涂多...
回答:咸 烧 白 原料: 带皮五花肉250 g 咸菜叶(重庆的用,其他地可用芽菜或梅干菜) 姜末少许 花椒少许 糖色 盐 味精 鸡精 白糖操作: 将五花肉肉皮用火(碳火或...
四川蒸甜肉(甜烧白)的做法 五花肉洗净冷冻半小时切薄片,倒3瓷羹酱油、少量盐拌匀;红糖、橙皮切尽量碎。将一半红...
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1.取上半段的优质五花肉两斤左右,先加冷水放锅内大火都至沸滚后再持续两分钟,捞出沥干;2.锅内放油,烧至冒轻烟时放下冰糖,炒熔化变为糖色,将已凉的五花肉切成...
上锅蒸制1、5-2小时,蒸的时间越长越好吃,烧白做法如下:主料:三线肉500g、芽菜250g 辅料:油200ml、老抽50ml、白砂糖20g、老姜末20g、花椒10颗、鸡精20g、水适...
步骤 将糯米泡发过夜,加入没过糯米表面的水 放入蒸箱或蒸锅蒸煮约30分钟 准备抹肉皮的糖醋汁: 1份白糖配2-3份的白醋,搅拌均匀...
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